Première pâtisserie vivante de la ville, elle ne se contente pas de vendre des douceurs. Elle réinvente notre rapport au sucré. Elle questionne, interpelle, émerveille. 🌱
🌸 Quand la naturopathie rencontre la haute pâtisserie
L’histoire commence avec Sabrina, naturopathe passionnée, et Grégory, pâtissier formé dans de grandes maisons.
Leur pari ? Oser des créations qui soient à la fois belles, gourmandes et respectueuses du vivant.
❌ Pas de sucre raffiné.
❌ Pas de colorants artificiels.
❌ Pas d’additifs cachés.
✅ Des farines semi-complètes.
✅ Des super-aliments.
✅ Des associations de saveurs surprenantes.
Le résultat ? Des pâtisseries moins sucrées mais plus intenses, où chaque bouchée est une expérience sensorielle. 🍰
🌿 La « pâtisserie vivante », c’est quoi au juste ?
C’est une vision. Celle d’une gourmandise qui nourrit autrement :
🥝 Des ingrédients bruts, colorés naturellement, riches en nutriments.
🌾 Des recettes adaptées à chacun : sans gluten, sans lactose, à faible teneur en sucre.
🧾 Une transparence totale avec des étiquettes claires, loin des listes interminables.
🌍 Une gourmandise qui prend soin du monde
Chez Délicatessaine, la démarche va au-delà de l’assiette :
👩🌾 Des producteurs locaux et de saison.
♻️ Compostage et redistribution des invendus.
🛍️ Des emballages recyclables ou réutilisables – et même la possibilité d’apporter vos propres contenants.
Chaque choix témoigne d’une conviction : la gourmandise peut être belle, bonne et responsable.
🍵 Le salon de thé, une parenthèse douce
Pousser la porte du salon de thé, c’est entrer dans un cocon.
☕ Un café bio d’Éthiopie, aux notes intenses.
🍵 Des thés et tisanes de producteurs locaux.
🥂 Un kombucha maison, désaltérant et vivant.
🍏 Des jus d’Anjou, simples et authentiques.
Et dans l’assiette ? Des créations aux noms évocateurs :
Déli’ce → un chou à la vanille bio, rehaussé de spiruline.
Déli’Fragola → un mariage inattendu de fraise, petit pois et estragon.
Déli’drupe → sablé au romarin, mousse abricot et anis.
Ici, chaque dessert est une histoire. ✨
💫 Réapprendre à savourer
Délicatessaine ne propose pas seulement des gâteaux.
Elle propose un autre rapport à la gourmandise : plus conscient, plus respectueux, plus vivant.
C’est une invitation à ralentir, à redécouvrir ce que signifie vraiment se faire plaisir.
Alors, la prochaine fois que vous flânez sur l’Île de Nantes, poussez cette porte. 🚪
Vous repartirez avec bien plus qu’une pâtisserie.
Vous repartirez avec un sourire, une émotion, une conviction :
👉 Oui, on peut savourer autrement.
📍 En pratique
✨ Délicatessaine – Pâtisserie vivante & salon de thé
📌 2 rue Sourdéac, 44200 Nantes
⏰ Ouvert du mercredi au dimanche – 10h à 19h