Riz aux maquereaux 🍛

Recette postée en collaboration avec Partisanes

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🧑🏻‍🍳 Préparation 20 min :

• Cuisson 20 min

• Faire cuire le riz et les haricots.

• Faites cuire les shiitake à la poêle dans le bouillon.

• Lavez et essorez le cresson, puis émincez le, en lanières.

• Egouttez le maquereau et débitez en morceaux.

• Pelez l’ail et hachez-le.

• Chauffez l’huile pour faire revenir l’ail 1 min.

• Ajoutez le poisson et le cresson.

• Mélangez très souvent pendant 2 min.

• Incorporez le riz, saupoudrez d’épices et la sauce soja, ou champignons ou algues.

• Remuez et servir sans attendre.

🥣 Ingrédients ( pour 4 personnes ):

• 250 gr riz

• 1 petit bol de haricots secs (azukis ou autre) faire tremper une nuit)

• 100 gr de maquereaux en boite au naturel

• 1 bottes d’oignon frais

• 1 gousse d’ail

• 1 cac sauce soja

• 1 cac huile de colza (ou autre huile Oméga 3)

• Champignon shiitake (déhydraté ou frais)

• 1 cac de 4 épices selon votre gout.

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⭐️ Le + de la recette: combiner céréales et légumes secs, le shiitake : champi médicament

⭐️Antioxydant, bien vieillir