Saumon en croûte d’herbes et agrumes 🍋🟩
Parfait pour un plat principal léger, festif et riche en oméga-3.
Recette en collaboration avec Hélène Mailleux
🧑🏻🍳 Ingrédients (pour 2 personnes) :
● 2 pavés de saumon
● 1 c. à soupe de moutarde douce
● 1 c. à soupe d’huile d’olive
● Zeste d’1 orange
● Herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, thym)
● Sel, poivre
🥣 Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la moutarde, l’huile d’olive, le zeste et les herbes.
Badigeonnez les pavés de saumon et enfournez 12-15 min selon l’épaisseur.
Servez avec des légumes rôtis ou un gratin de légumes racines.
⭐️Apports clés :
● Oméga-3 : soutient l’immunité, la santé cardiaque et le cerveau.
● Protéines de qualité : favorisent la satiété et le maintien musculaire.
● Vitamines et minéraux : issus des agrumes et herbes aromatiques, pour renforcer les défenses naturelles.