🎙️ Séverine Figuls — « Réinventer la restauration »
Il y a des parcours qui allient passion, réflexion et audace. Celui de Séverine Figuls en fait partie.
Il y a des parcours qui allient passion, réflexion et audace. Celui de Séverine Figuls en fait partie.
Cheffe du restaurant Le Chacha à Nantes, elle a fondé un lieu engagé — sans viande ni poisson — qui assume une carte majoritairement végétarienne/végétalienne.
Dans cet épisode du podcast INSPIRE MEDIA, nous parlons avec elle de :
son chemin depuis la communication vers la cuisine,
les motivations qui l’ont poussée à choisir le végétal et l’éthique,
les défis et les joies de faire un métier avec sens.
« Je voulais montrer qu’on peut faire bon, beau, local et responsable. »
Cet échange vous invite à réfléchir : comment définir “réussir” aujourd’hui ? Est-ce que faire du bien aux gens, à la planète, peut être une part de cette réussite ?
💬 Partagez-nous : quel petit pas pourriez-vous faire pour aligner votre métier ou votre vie avec vos valeurs ?
https://www.chacharestaurant.fr/
https://www.instagram.com/chacharesto/